ESCALIVADA ENSALADA ASADA DE VERDURAS

Ingredientes

2 berenjenas
2 pimientos rojos
1 cebolla
Sal
Aceite de oliva
Vinagre

Dificultad: Fácil

Elaboración
Se asan las verduras en el horno 40 minutos 200 grados
Se sacan y se tapan hasta que se enfría
Se pelan se trocea y se aliña con sal aceite y vinagre

A mi me gusta picarle un ajito pero es opcional
También se puede añadir tomate asado