😍🍝😋😋ESPAGUETIS CON SALMÓN AHUMADO😋😍🍝

😍🍝😋😋ESPAGUETIS CON SALMÓN AHUMADO😋😍🍝
Esta receta no la había hecho nunca, ojalá la hubiese descubierto antes!! qué fácil y qué resultado más delicioso! Es muy parecida a la receta de pasta carbonara, la que hacemos en españa, con nata. Yo la hago a ojo pero pongo a continuación las proporciones aproximadas para cuatro personas, después que cada cual la adapte a su gusto. La recomiendo especialmente como comida para la oficina, está lista en un momento!

Ingredientes para 4 personas:
270 gramos de pasta
240 gramos de salmón ahumado
200 ml de nata líquida
medio vaso de vino blanco
nata líquida
3 tranchetes
1 cebolla
1 o 2 ajos
Eneldo (especia)
Orégano
1 Cayena
sal
aceite de oliva virgen extra
opcional: gambas, palitos de cangrejo, calabacines, alcaparras

Tiempo de preparación: 15 minutos
Dificultad: Facilísima

Preparación:

Para la salsa: 
Cortar la cebolla en daditos, picar el ajo muy fino.
Poner aceite de oliva en una sartén amplia o cacerola y dorar lentamente el ajo y la cebolla.
Añadir una cayena troceada
Añadir el vino, dejar que se consuma y se evapore el alcohol.
Añadir el salmón ahumado picado pero no demasiado pequeño.
Opcional --> Añadir palitos de cangrejo y gambas
Añadir la nata líquida, dejar que se cocine a fuego medio bajo.
Añadir 3 o 4 tranchetes al gusto.
Añadir las especias (eneldo y orégano) al gusto

Hervir la pasta en agua abundante con sal durante el tiempo indicado por el fabricante. Reservar un poco del agua de cocción de la pasta. TRUCO: cocer unos minutos menos para que se acabe de cocer en la propia salsa.

Verter la pasta en la sartén donde teníamos la salsa, mezclar bien, añadir un poco de agua de cocción para que se suelte la pasta y se integre bien con la salsa. Dejar terminar de cocer la pasta en la salsa.

Opcional--> añadir espaguetis de calabacín previamente salpimentados, añadir alcaparras
EXTRA opcional --> añadir trocitos de piña al final, para dar un toque fresco

Servir en una fuente. ¿A que es muy fácil? Riquísimos!!!