KEBAB DE POLLO 😋🥙😋🥙

KEBAB DE POLLO 😋🥙

Ingredientes

500 gr de pollo

Para el aliño:

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de pimentón picante

2 cucharadas de ajo en polvo

1 cucharadita de orégano

1/2 cucharada de jengibre 

1/2 sal

3,4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

jugo de limón

Receta de salsa de yogurt:

Receta de pan de pita

Dificultad: Muy fácil

Elaboración

MACERADO DE LA CARNE:

Cortamos el pollo en filetes, si la carne es de los muslos, los deshuesamos. Ponemos en un recipiente hondo el aceite de oliva y las especias y mezclamos, untamos los filetes con esa mezcla y lo dejamos marinar o macerar durante una hora, o idealmente durante toda la noche o 24h en el frigorífico, si disponemos de menos tiempo, puede ser 1 hora, cuanto más tiempo esté la carne marinándose, más cogerá el sabor de las especias. 

MONTAMOS BROCHETA Y AL HORNO:

Ponemos media cebolla como base con un pincho de brocheta, de metal o de madera. En ese pincho vamos poniendo la carne. Coronamos con un tomate o medio tomate. 

Ponemos  esta superbrocheta en el horno a 200 grados durante 1 hora aproximádamente. Dependerá del horno, podemos mirar hasta que esté bastante hecho. El palo lo cortamos para que quepa la brocheta en el horno. Otra opción es ponerlo tumbado y otra forma de hacerlo puede ser en trozos más o menos grandes para que no se reseque la carne. 

MONTAMOS EL BOCADILLO:

Cortamos el kebab con un cuchillo y montamos nuestro bocadillo con pan de pita o pan de durum, poniéndo los ingredientes al gusto (cebolla, tomate, etc) y salsa de yogurt o picante al gusto. 

Truco: si te gusta la carne muy tostadita, puedes poner la carne, una vez cortada, con lo que haya sobrado del aliño, en el horno otros 10-15 minutos a 200 grados, para darle otro toque tostado.